جوجه کباب دودی یکی از غذاهای خوشمزه است که با دستورهای متنوعی تهیه می‌شود. در مقالات قبل در ارتباط با معرفی انواع جوجه کباب طعم‌دار صحبت کردیم. جوجه کباب پنیری دودی هم دارای طعم خوب و مطلوبی می‌باشد، یک غذای عالی و خوشمزه که طرفداران زیادی دارد. جوجه را به شیوه‌های مختلف و با انواع ادویه و چاشنی مزهدار می‌کنند، دلیل خاص بودن آن طعم و بوی بی‌نظیرش بعد از پخت می‌باشد. در تهیه‌ی این نوع جوجه کباب از نوعی سس هندی استفاده شده که رایحه‌ای دودی مانند به جوجه می‌دهد.
در این مطلب قصد داریم تا شما را با آموزش روش مزهدار کردن و طرز تهیه جوجه کباب پنیر دودی خوشمزه آشنا کنیم، برای کسب اطلاعات بیشتر تا پایان آموزش با استاربال همراه باشید.
برای خرید جوجه کباب پنیر دودی آماده و مزهدار شده به فروشگاه آنلاین مواد پروتئینی استاربال مراجعه کنید.
مواد لازم برای تهیه جوجه کباب پنیر دودی
- روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
- پوست لیموی رنده شده ۲ قاشق چای خوری
- آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
- پاپریکا
- زعفران دم کرده
- ماست 4 قاشق غذاخوری
- پنیر فتا ۱۰۰ گرم
- برگ پونه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
- ران مرغ کامل ۴ عدد
- سس هندی
- گوجه فرنگی تزئینی کوچک ۲۵۰ گرم
- سیب زمینی ۴ عدد
- زیتون بدون هسته سه چهارم پیمانه
- برگ پونه تازه برای تزئین
طرز تهیه جوجه کباب پنیر دودی
برای تهیه جوجه کباب پنیر دودی ابتدا مرغ را پاک کنید و به اندازه جوجه کبابی خرد کنید. یک کاسه بزرگ انتخاب کنید سپس پیاز‌ها را به صورت حلقه‌ای یا خلالی خرد کنید و داخل کاسه بریزید. در ادامه آب لیمو ترش‌ها را بگیرید و به کاسه اضافه کنید. در مرحله بعد سس هندی را به همراه روغن زیتون، ماست، زعفران دم کرده، پاپریکا، فلفل قرمز رب، فلفل دلمه‌ای خلال شده و مقداری نمک به کاسه اضافه کنید.
مواد را با هم مخلوط کنید سپس گوشت مرغ را اضافه کنید و به خوبی مواد را با دست زیر و رو کنید تا مواد به تمام قسمت‌های گوشت مرغ برسند. در مرحله بعدی یک سلفون روی درب کاسه بکشید و آنرا به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت مرغ استراحت کند و طعم‌دار شود. پس از گذشت این زمان کاسه را از یخچال خارج کنید و قبل از به سیخ کشیدن جوجه، خرده‌های پیاز را از روی قطعات جوجه جدا کنید.
مراحل تهیه جوجه کباب پنیر دودی تابه ای
مرحله اول
برای تهیه جوجه کباب با پنیر ابتدا دستگاه را پیش گرم کنید و درجه حرارت آن را روی ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. حالا پوست سیب زمینی‌ها را گرفته و آنها را به صورت لایه لایه و با ضخامت تقریبی ۵ میلی‌متر برش بزنید سیب‌زمینی‌ها را ظرف خود بچینید و روی آن کمی روغن و نمک و فلفل بریزید.
مرحله دوم
در مرحله بعد پوست لیموی رنده شده را با پنیر فتا و آبلیمو و پونه مخلوط کنید. سپس ران‌های مرغ را به دو قسمت تقسیم کنید و تکه‌های مرغ را درون مخلوط پوست لیمو بریزید. برای ۳۰ به مرغ استراحت دهید، تا مزهدار شود.
برای خرید مرغ کامل و درسته، قسمت مختلف: ران، سینه، بال، کتف و فیله مرغ به فروشگاه مواد پروتئینی استاربال مراجعه کنید.
مرحله سوم
حالا زمان آن رسیده که تکه‌های مرغ را بر روی سیب زمینی‌های درون ظرف قرار دهید، ظرف را هم برای مدت زمان ۳۰ دقیقه درون فر قرار دهید، بعد از گذشت این زمان ظرف را خارج کنید و آن را با زیتون و گوجه فرنگی دور چین کنید.
مرحله چهارم
روی مواد کمی فلفل اضافه کنید و دوباره درون فر قرار دهید تا کاملا پخته شود جوجه کباب در فر، پس از اینکه غذا پخته شد، با برگ‌های سبزی پونه تازه تزیین کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
خرید انواع محصولات پروتئینی تازه از استاربال
برای خرید انواع جوجه کباب طعم‌دار نظیر خرید جوجه کباب ترش، جوجه کباب مکزیکی و جوجه کباب پیاز جعفری می‌توانید به فروشگاه آنلاین محصولات پروتئینی استاربال مراجعه نمایید. این فروشگاه آنلاین با تولید انواع محصولات پروتئینی سالم و متنوع از گوشت گوسفندی، گوشت گوساله، انواع ماهی و میگو، گوشت شتر و شترمرغ امکان خرید به صورت آنلاین را نیز فراهم ساخته است. با خرید از فروشگاه آنلاین گوشت استاربال می‌توانید با خیالی آسوده سفارشات خود را در زمانی کوتاه درب منزل تحویل بگیرید.
کلام پایانی
در این مطلب به طرز تهیه جوجه کباب پنیر دودی پرداختیم و سعی کردیم تا تمام نکاتی که به شما کمک می‌کند تا جوجه پنیری خوش‌طعم‌تری تهیه کنید، را آموزش دهیم. امیدواریم این مطلب برای شما مفید و کاربردی بوده باشد. در پایان از شما دعوت می‌کنیم تا ما را مهمان نظرات ارزشمند خود کنید.
دیدگاه خود را بنویسید