خورشتی گوسفندی

گوشت خورشتی گوسفندی گوشتی است که به طور معمول از ران و یا سردست بدون دنده‌ی گوسفند، بسته به ذائقه‌ی افراد تهیه می‌شود. برای بهتر جا افتادن خورشت، بهتر است گوشت خورشتی کمی چربی داشته باشد تا در هنگام پخت غذا طعم بهتری به خورشت بدهد. گوشت‌های خورشتی موجود در استاربال تماما از ران و سردست گوسفندی تهیه می‌شوند.