استیک تی بن
هر برش تی بن ، حدوداً بین 800 گرم تا 1 کیلوگرم وزن دارد
استیک تی بن از برش محل تلاقی راسته و فیله گوساله به همراه استخوان T مانند بینشان تهیه می شود . این استیک سر منشاء انگلستانی داشته و امروزه نیز یکی از محبوب ترین غذاهای رستوران های معروف و لاکچری در دنیاست . طریقه طبخ استیک تی بن بستگی به ذائقه افراد ، متفاوت است ولی به طور معمول قبل از گریل نمودن آن را با روغن زیتون ، نمک دریایی ، فلفل سفید و آویشن مرینت می کنند. میزان پخت استیک نیز بر اساس سلیقه شما از خام ، کمی خام ، متوسط ، کمی پخته و کاملاً پخته انجام میگیرد .
دیدگاه خود را بنویسید